Da Roça para a
China: Mercado em Xangai vai vender de queijo a frango caipira
Rafaela Matias
Em viagem a Xangai, empresário percebeu que as iguarias mineiras caíram
no gosto dos chineses e resolveu abrir por lá filial do Mercado de Origem
Queijos, cafés,
cachaças, frango caipira, mel, pão de queijo e outras iguarias típicas vão sair
das terras de pequenos produtores de Minas Gerais diretamente para a China.
Para vender as delícias da roça aos consumidores orientais, a Fundação Doimo,
responsável pelo Mercado de Origem, já em construção no “circuito de motéis” na
BR-040, saída de BH para o Rio, vai abrir uma filial do espaço em Xangai. Com
mais de 24 milhões de habitantes, a cidade é a maior daquele país, o mais
populoso do mundo.
Os itens, que vão
atravessar o oceano a partir do segundo semestre deste ano, serão
comercializados em um espaço de 500 mil metros quadrados. O empreendimento deve
ser aberto em outubro, quando também será inaugurada a primeira unidade do
Mercado de Origem em BH.
Mais de 3 mil
fabricantes já se mostraram interessados na exportação. O projeto é em parceria
com a Emater-MG, que atua na seleção e capacitação dos interessados. O
objetivo é aproximar o pequeno produtor agropecuário do consumidor final,
eliminando atravessadores, para tornar o preço mais vantajoso tanto para quem
compra, quanto para quem vende.
O empresário Elias Tergilene,
presidente da Fundação Doimo, conta que a ideia de intermediar a exportação
surgiu durante a Feira de Xangai, em outubro passado, quando os chineses se
encantaram pelas delícias da roça mineira. “Ficaram apaixonados pela cachaça,
pelo pão de queijo, o café, o mel. E viram que levando as mercadorias direto
dos nossos produtores conseguimos fazer um preço muito melhor”, afirma
Tergilene.
O empresário se
surpreendeu, por exemplo, com o preço do café servido por lá. “Chegam a cobrar
o equivalente a R$ 15 por xícara”, diz, garantindo que com a exportação direta
o valor pode cair em até 80%. A intenção é aproveitar o déficit da produção
agropecuária chinesa para abastecer o mercado gourmet com os produtos daqui.
“A China hoje produz
apenas 30% do que consome, por isso há muito espaço para quem quer exportar
alimentos”, afirma Elias, que, durante estudo para a implementação do projeto
identificou que os chineses gastam até 70% da renda com comidas e bebidas.
Para levar os itens
da roça até Xangai, a Fundação fará toda a logística de transporte,
distribuição e vendas. Já a produção ficará a cargo dos pequenos produtores
rurais, que contam com o apoio da Emater-MG para atingir o volume necessário
por meio da criação de cooperativas.
“Estamos ajudando na adequação de cooperativas que já existem e na criação de
grupos para que possam se formalizar e atingir um volume satisfatório”, explica
Ana Luiza Resende Oliveira, coordenadora técnica de Organização e Mercado da
Emater-MG.
Assim como a matriz,
construída no extinto motel Master e num lote anexo, adquiridos por R$ 30
milhões, além da área do antigo motel Sunny, o Mercado de Origem chinês reunirá
centenas de lojas temáticas, cada uma especializada em um produto, com nome e
informações do produtor responsável.
A diferença é que,
na China, as vendas serão só no atacado, para fazer valer a exportação. O
transporte será feito por contêineres, em navios que chegarão ao destino em 30
dias, e de avião, para levar os alimentos altamente perecíveis.
Região dos motéis na BR-040 vira novo polo de gastronomia
A instalação do
Mercado de Origem no circuito de motéis da BR-040, área às margens da rodovia
que tem ligação direta com o Anel Rodoviário, fortaleceu a região como nova fronteira
gastronômica e econômica de BH.
Conforme o Hoje
em Dia antecipou, em matéria publicada em novembro de 2018, os motéis
Master (antigo Playboy) e Sunny saíram de cena para a chegada do mercado
gourmet. E não demorou até que um concorrente vislumbrasse o potencial do
espaço.
Assim, na área de 21 mil metros quadrados que abrigava o motel Capri está sendo
construído o Armazém 356. Lançado pela construtora EPO, o empreendimento
funcionará como um mercado multifuncional que irá reunir itens relacionados a
alimentação, casa, carro, paisagismo, pets, entre outros.
A ideia é oferecer
um centro de compras onde a pessoa vá para resolver todas as necessidades de
uma só vez, poupando tempo e deslocamento.
“As pessoas buscam comodidade. E faz parte do conceito de cidade sustentável um
lugar que atenda a todas as suas demandas. A tendência é que, com o tempo, cada
parte da cidade tenha o seu mercado”, acredita Guilherme Santos, diretor de
Novos Projetos do Grupo EPO.
A menos de 3
quilômetros do Armazém 356 e do Mercado de Origem, o Mercado da Boca foi
inaugurado em março de 2018 com investimentos de R$ 8 milhões. Atualmente, o
espaço recebe 35 mil pessoas por mês, em 18 restaurantes, seis bares, escola de
gastronomia, espaço de eventos e espaço kids.
Negócio promissor
O tipo de negócio é
tão promissor que, além da unidade principal do Mercado de Origem da região dos
motéis, a Fundação Doimo já tem outros dois projetos em andamento: em Ribeirão
das Neves e em Venda Nova, ambos com lançamento previsto para 2020.
O grupo também
pretende participar de licitação da Prefeitura de Belo Horizonte para abrir
filiais do Mercado de Origem nos mercados da Lagoinha, do Cruzeiro, Novo, de
Santa Tereza e do Padre Eustáquio.
“A ideia é que os
espaços reúnam, além do centro de compras dos produtores rurais, bares,
restaurantes, espaço de eventos, cozinha-escola, Lava Jato, espaço kids e
diversas opções de lazer”, afirma Elias Tergilene, presidente da Doimo.
Ana Luiza Resende Oliveira, coordenadora técnica de organização e mercado da Emater-MG,
afirma que BH era carente de empreendimentos como esses.
“Os mercados são
importantíssimos e Belo Horizonte precisava disso. Cada vez mais os
consumidores querem produtos naturais, frescos, acessíveis, e a maneira mais
fácil de conseguir isso é comprando direto com o produtor”, diz.
Segundo ela, esses centros também ajudam a fomentar a produção no Estado e a
gerar renda para os pequenos fabricantes.
